Appels, peren, bananen en sinaasappelen liggen bij veel mensen op de fruitschaal. Het beste is natuurlijk uit eigen tuin, liefst aangevuld met frambozen en bessen. Maar als je zelf geen groentetuin hebt word het eten van rood fruit al wat minder en ook duurder. Bij veel mensen een reden om dat dan maar niet, of weinig te kopen. Een goed alternatief zijn bosvruchten uit de diepvries (Ook als sap in kleine flesjes te koop, wel duur!)
Bosvruchten mix (diepvries) is in bijna elke supermarkt te koop en betaalbaar. Ze bevatten geen enkele toevoeging, er zit echt 100% fruit in de zak.
In diverse kookboeken en op Internet vond ik allerlei info over bosvruchten. Al is de helft waar is, is er nog steeds voldoende reden om ze regelmatig op tafel te zetten.
Blauwe bessen bevorderen je gezichtsvermogen en voorkomen of vertragen een vorm van nachtblindheid. Ze hebben een gunstige uitwerking op het maag-darmstelsel. Het hoge gehalte aan antioxidanten in bosbessen zou zelfs bepaalde vormen van kanker helpen voorkomen.
Bramen beschermen tegen infecties. Ze bevatten veel vitamines, mineralen, spoorelementen en antioxidanten en beschermen zodoende tegen infectieziekten.
Ze vormden vroeger een belangrijke voedselbron omdat ze vrijwel op elke grondsoort groeien. Bramensap bevordert ook de spijsvertering. De stof tannine in bramen heeft bovendien een stoppende werking bij diarree.
Frambozen wekken de eetlust op en bevorderen de spijsvertering en stofwisseling. Ze bevatten veel antioxidanten, vitamine C, anthocyanines en ellagitannines. Vooral ellagitannines zijn zeldzaam en hebben velerlei bevorderende effecten op de algehele gezondheid. Tot slot bevatten frambozen ook veel voedingsvezels, welke het maag-darmstelsel gezond houden.
Ontdooien, met suiker overstrooien en op een toetje doen is best lekker, maar dat stuit hier op weerstand. De vele pitjes! Daarom maak ik er meest moes van.
Het recept staat bij Fruit.
